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Domaine In Ventis – Le Vif du sujet – AOP Gaillac Rouge
Un rouge puissant et surprenant, hommage au Prunelart, cépage autochtone retrouvé de l’AOP Gaillac.
Température : À déguster idéalement entre 16°C et 18°C.
Accords : Fromages de caractère, plats sucrés-salés, canard à l’orange, tajine.
Vinification : Mono-cépage 100% Prunelart, tanins puissants, longue persistance en bouche.
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