Domaine Barreau – AOP Gaillac Rouge – Les Braisiers

Ce vin rouge de caractère qui exprime toute la puissance du terroir gaillacois.

Température : À déguster idéalement entre 16°C et 18°C.

Accords : Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plateaux de fromages affinés.

Vinification : Sélection de la parcelle avec récolte mécanique et macération pelliculaire, suivie d’un débourbage statique au froid et d’une fermentation lente et maîtrisée à 18°C avant un élevage sur lies fines.