Vinovalie – Astrolabe – AOP Gaillac Rouge – 2022

Ce vin rouge de caractère exprime toute la puissance du terroir gaillacois à travers un assemblage corsé de Braucol et de Syrah.

Température : À déguster idéalement entre 16°C et 18°C.

Accords : Idéal avec un magret de canard, des viandes en sauce ou des plateaux de fromages affinés.

Vinification : Repose sur une fermentation longue avec un travail précis du chapeau de marc par délestages pour extraire la structure profonde des cépages.